쫄깃쫄깃한 뿔소라는 한번만 먹은 사람은 없다는 말이 있듯이, 한번 맛보면 마성의 쫄깃함에 빠지게 된다고 하는데요. 맛남의 광장 뿔소라 삶는법과 손질법에 뿔소라 효능까지 알아볼까요? 뿔소라란? 제주도 특산물의 하나인 뿔소라는 딱딱한 껍데기에 솟아 오른 뿔 때문에 뿔소라라고 불립니다. 입구에 딱딱하게 생긴 보호막이 있는 것도 특이하고, 일반 참소라와는 다르게 내장에 독소가 없다고 하니 회로 먹기 좀 더 안심이 됩니다. 하지만 내장은 쓴맛이 나기도 하고 날씨가 따뜻해지면 식중독의 위험이 있기 때문에 제거해서 먹는 것이 더 좋다고 합니다. 또한 살 안쪽에 있는 이빨은 쉽게 제거되기 때문에 깔끔하게 정리하고 먹는 것이 좋아요. 뿔소라는 오독오독하고 쫄깃해서 씹는 맛이 중독성이 제대로 살아있는 별미중에 별미인데요...
