냉동블루베리 세척하면 안 돼요! 블루베리를 먹는 가장 큰 이유인 보라색 안토시아닌 성분이 많이 씻겨져서 영양소가 빠진 빈 과육만 먹게 되어버립니다. 냉동블루베리는 처음 가공하는 과정에서 세척하고 냉동시키기 때문에 먹기 전에 다시 씻을 필요는 없어요. 냉동블루베리가 들어있는 포장용지안을 보면 색소가 여기저기 묻어있는 얼음 알갱이가 보이는데요. 냉동블루베리 껍질의 보라색 안토시아닌 색소는 생과육보다 쉽게 유출이 되기 때문에 냉동블루베리 세척하게 되면 색소가 금방 빠져나가버립니다. 단단하게 언 냉동블루베리를 먹기 전에 냉장실로 옮겨서 한시간 정도 서서히 해동시키고 녹아서 흘러나온 과즙까지 모두 알뜰하게 드시는게 냉동블루베리를 제대로 먹는 방법입니다. 냉동블루베리 효능 >> 생 블루베리 효능 블루베리는 ..
